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Bienvenue! Ça y est, c'est parti, je vous présente enfin mon blog culinaire.Venez partager mes recettes du moment, mes envies et mes découvertes.N'hésitez pas à me laisser des commentaires. Cela permettra d'améliorer et de peaufiner ce projet. Et comme disait le Vizir Ptahhotep de l'Egypte Antique:"Celui qui sait écouter deviendra celui que l'on écoute..."A bientôt et surtout bon appétit!
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2014-01-06T22:19:39+01:00
Ingrédients: 1 boite de thon au naturel 3 oeufs 2 cs de moutarde sel, poivre, ciboulette Préparation: Mélanger le tout en écrasant bien le thon et verser dans des petits moules. Mettre au four chaud (210°C) pendant 15/20 minutes.
2014-01-06T22:09:28+01:00
Ingrédients pour 4 personnes: 100g de pruneaux (10/ 12 pruneaux) 25cl de jus d'orange 150g de fromage blanc 0% 1 cc d'arôme vanille (facultatif) Préparation: Faire cuire les pruneaux dans le jus d'orange. Ajouter l'édulcorant, le fromage blanc, l'arôme...
2014-01-06T21:59:21+01:00
Pour un petit déjeuner original, équilibré et copieux... Ingrédient pour 1 portion: 20g de flocon d'avoine 100mL de lait 1 oeuf édulcorant fruit de votre choix Préparation: Chauffer le lait et le verser sur l'avoine. Rajouter l'édulcorant et laisser gonfler....
2014-01-06T21:46:35+01:00
Ingrédients pour 4 mousses: 2 feuilles de gélatine 1/2 citron 1 oeuf 2 cs d'édulcorant 250g de fromage blanc Préparation: Tremper la gélatine. Raper le zeste du citron. Mélanger le jaune d'oeuf, l'édulcorant, le zeste et 50g de fromage blanc. Verser cette...
2014-01-06T21:36:32+01:00
Ingrédients pour 4 crèmes: 2 cs rases de maïzena 3 jaunes d'oeufs (on peut mettre les blancs montés en neige pour plus de légèreté) jus de citron édulcorant ou sucre 2 yaourts (au citron si possible) Préparation: Mélanger le tout. Placer dans des petits...
2014-01-06T10:36:29+01:00
Ingrédients: 3 feuilles filo beurre pour les feuilles à filo champignons/ poireaux reblochon dent du chat ou autre gruyère Préparation: Placer les feuilles à filo beurrées les unes sur les autres dans un moule à manqué en laissant dépasser les bords....
2014-01-05T13:46:54+01:00
Ingrédients pour 4 personnes: 500g de tofu ferme 80 mL de sauce soja 1 cs de purée de gingembre frais (ou poudre) 1 gousse d'ail 1 cs de sucre 60g de graines de sésame 2 cc de maïzena 3 cc de farine 1 cs d'huile de sésame Préparation: Mélanger la sauce...
2014-01-05T13:29:52+01:00
Ingrédients pour 4 personnes: 200g de riz à risotto 16 noix de St Jacques 80g de vin blanc 1 cs d'huile d'olive 1/2 oignon 2/ 3 cs de crème épaisse 400g de bouillon de volaille (ou de légumes) 1 dose de safran 45g de parmesan (+ des copeaux de parmesan)...
2014-01-05T13:18:54+01:00
Ingrédients pour 4/ 6 personnes: 4 tranches de jambon 150g de roquefort 50g de lardons 35 cl de crème liquide 40 cl de lait 6 oeufs 6 cc de maïzena 100g de cerneaux de noix 15g de beurre 50g de gruyère râpé 2 brins de thym Préparation: Préchauffer le...
2014-01-05T13:08:52+01:00
Ingrédients: 1 grosse boite de thon (310g égoutté) 5 oeufs 50 cl de crème 1 cs de moutarde 2 cs d'huile d'olive 3 courgettes 1 gousse d'ail du thym Préparation: Cuire les courgettes épluchées et coupées en dés avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre...
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