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Bienvenue! Ça y est, c'est parti, je vous présente enfin mon blog culinaire.Venez partager mes recettes du moment, mes envies et mes découvertes.N'hésitez pas à me laisser des commentaires. Cela permettra d'améliorer et de peaufiner ce projet. Et comme disait le Vizir Ptahhotep de l'Egypte Antique:"Celui qui sait écouter deviendra celui que l'on écoute..."A bientôt et surtout bon appétit!
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2018-01-20T14:47:53+01:00
Ingrédients pour 13 gressins: 80g farine 25g parmesan râpé 20g beurre mou 30ml eau froide basilic hâché 1 pincée de sel graines de sésame/ pavot (option) Préparation: Préchauffer le four à 180°C Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le beurre et...
2015-05-27T16:25:37+02:00
Ingrédients pour 12 gros cinnamon rolls: pour la pâte: 600 g de farine "spéciale brioche" 2 oeufs battus 230 g de lait tiède 100 g de sucre blanc en poudre 75 g de beurre fondu 10 g de levure de boulangerie ou 1 sachet levure boulangère 5 g de sel pour...
2014-10-18T09:47:44+02:00
Ingrédients: 25g de flocons ou son d'avoine 30g de graines de sésame 30g de graines de tournesol 40g de graines de courges 30g de graines de lin 150g de farine de seigle 1,5cc de levure chimique 1/2cc de sel 130g d'eau (voire moins selon la texture) 40g...
2014-06-22T09:24:54+02:00
Ces petits choux sont traditionnellement dégustés par les brésiliens en fin d'après midi, à l'heure du thé (ou cafe da tarde) mais aussi à l'occasion des buffets. Le tapioca est un amidon extrait d'une plante originaire du Brésil, cultivé aujourd'hui...
2014-03-29T13:37:48+01:00
Ces petits pains d'origine grecs peuvent se déguster chauds ou froids, proposés en apéro ou déclinés en plat principal. La douceur du lait se mêle à l'intense saveur de la féta. Un régal! Ingrédients pour 6 petits pains: 70g de farine 1 oeuf 150g de lait...
2014-03-09T15:05:59+01:00
voici une recette de pain ultra facile à réaliser, et le tout sans robot! Elle fait le tour des blogs culinaires depuis un certain temps et j'ai voulu l'essayer. Résultat surprenant! Fini les temps de pause doublés, longs, fastidieux. Fini les pains ratés,...
2014-02-08T20:24:38+01:00
Les muffins à la farine de maïs sont la base de la cuisine rurale américaine. Je les propose en accompagnement à mon chili con carne*, en remplacement du pain. Ingrédients pour 14 muffins: 160g de farine de maïs ou polenta 140g de farine 45g de sucre...
2014-01-19T11:41:05+01:00
Ils s'agit de petits pains pochés dans une solution de soude que l'on peut également saupoudrer de gros sel. Appelés bretzels en Allemagne, on les nomme mauricettes en Alsace et pains de sils ou pâtes à sils en Suisse. Ingrédients pour 10 petits pains...
2014-01-04T13:44:07+01:00
Ingrédients: 180g farine 3/4 cc levure 3/4 cc bicarbonate de soude 1 pincée de sel 50g noix grossièrement hâchées 150g sucre 1/2 cc cannelle 60g beurre non salé ramolli 1 gros oeuf 120ml de buttermilk (= mélange de 120ml lait et 1 cs jus de citron reposé...
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